كتبت الاء عاطف
فيتامين (د) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويعمل بشكل رئيس على امتصاص الكالسيوم،فضلاً على إنه يدعم بالتالى نمو وقوة العظام.
كما يشارك في وظائف أكثر من جهاز من أجهزة الجسم مثل الجهاز المناعي والجهاز العصبى والهضمي.
والسؤال الذى يطرح نفسه كيف نحصل عل فيتامين د من الطبيعة وماهى الأطعمة الغنية بفيتامين د: التعرض لضوء الشمس لفترة كافيةمن 8- 15دقيقة وذلك للأفراد أصحاب البشرة البيضاء وتزيد المدة مع دكانة اللون وفقاً لكثير من المصادرالطبية.حيث يطلق على فيتامين د اسم «فيتامين الشمس المشرقة» لأن الشمس هي المصدر الرئيس للحصول على هذا الفيتامين من فيتامين (د).
وبالنسبة للأطعمة فإن تناول الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية تعد من أغنى مصادر الأغذية الطبيعية لفيتامين د، وعلى رأسها التونة، والجمبرى, والمحار، والسردين, الأنشوجة، كذلك استهلاك كميات من المشروم، حيث تحتوى الفطريات البرية، أو تلك التي يتم زراعتها تجاريًا باستخدام الأشعة فوق البنفسجية، بأعلى مستويات فيتامين د، من ثم يجب إدراج المشروم ضمن النظام الغذائي.كذلك-البيض،ويعتبرالبيض مصدرًا كبيرًا لفيتامين (د)، خاصة إذا كان البيض غير مخزون لفترة طويلة، أو بمعنى آخر طازج ويعتبر صفار البيض هو أكثر الأجزاء الغنية بفيتامين (د).
التعليقات مغلقة.